Mélange pour pain au babeurre d'épeautre

Préparation :

Sortir le babeurre du réfrigérateur et le laisser se réchauffer à température ambiante. Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec le mélange de cuisson. Malaxer la pâte pendant environ 10 minutes, la recouvrir d'un linge humide et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 2 heures. La pâte devient particulièrement aérée si vous la laissez lever pendant au moins 6 heures. Préchauffez le four à 220 degrés à air chaud. Façonnez la pâte en deux pains de taille égale et laissez-les lever pendant 30 minutes supplémentaires. Maintenant, faites cuire le pain à une température chaude pendant environ 20 minutes, puis baissez le four à 175 degrés. Faites cuire pendant encore 30 minutes.

Composition

Farine d'épeautre (CH), graines de tournesol (CH), graines de lin (CH), sucre (CH/D), sel, levure sèche (D) (produits agricoles biologiques) Allergènes : peut contenir des traces de noix

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Énergie 1469 kJ / 350,9 kcal ; matières grasses 4,6 g ; glucides 60 g ; ...dont sucre 1,1 g ; protéines 13,1 g ; sel 2,5 g